小溪涓涓流水，兩岸綠樹成蔭，河邊樹蔭下幾位老爺爺喝著蓋碗茶，翹個二郎腿，好不優(yōu)哉游哉。孫爺爺“啪”地一聲落了一子，搖著的扇子也快了幾分，節(jié)奏有些“得意”?！皩O老頭兒，孫老頭兒，快點兒收攤攤兒咯，村頭喊去包粽子，搞快點兒”一串高音傳來，打斷了這悠閑的節(jié)奏，幾位老爺爺只得約定吃完粽子繼續(xù)下棋，便搖著扇子朝村委會壩子走去。

壩子里早已擺好了幾張大圓桌，放了盛滿米的大鐵盆，大筲箕裝著水靈靈的粽葉，桌邊排著一條條絲線，連乒乓球臺也擺得滿滿當當。

這是中交二航局天府農(nóng)博園項目與成都市新津區(qū)焦嚴村包粽子共度端午的活動場地。孫爺爺看著現(xiàn)場收拾得妥妥當當，滿意地點了點頭，把扇子往褲頭一別，準備給大家打下手。

可別小看桌上擺著的這三樣東西，沒有點經(jīng)驗，還真準備不好，做不出本地人愛吃的粽子。項目部很是下了一番功夫，才避免了“翻車”。

項目部在與村委會溝通好舉行這個端午包粽子活動后，就熱火朝天地開始了籌備工作?？紤]到村里來參加活動有50多人，要家家都能嘗到粽子，便準備了100斤糯米，在集市上買了20斤干粽葉和10卷絲線。村里也組織志愿者打掃場地，搬出了6張大圓桌和十來摞凳子。

社區(qū)書記張紅霞安排完現(xiàn)場的工作，打算去項目部看看粽子食材準備得怎么樣了。剛走進項目大門，便看見小吳幾個小伙子在搬米，便打了招呼一起看看。小吳擦擦額頭的汗，向張書記介紹了一下準備情況。張書記聽了直搖頭，“看你們大部分都是重慶人，還以為你們曉得啷個包粽子嘞，我們這個地方的粽子是要和味道的，光是米啷個得行哦，你這個粽葉也是干的，沒法包的嘛”。這一下，小吳可愣住了，本來就不會包粽子的他，趕緊跑去找項目的老書記唐書記來解決。

頭發(fā)已半白的唐書記把眼鏡一戴，趕去食堂查看，看到張書記有些焦急地在門口徘徊，上前去溝通了起來?！皬垥?，歡迎你來指導工作。我們重慶那邊包的都是白粽子，啷個你們這兒還不一樣嗦，粽子還要和味道，我是頭回兒聽說?！睆垥浺宦?，才反應過來，川渝兩地雖然離得近，但是一方一俗，兩地的粽子口味區(qū)別還有點大，趕緊介紹起了本地的粽子是怎么做的。

原來，成都西南地區(qū)包粽子自有一套講究。粽子的食材主要是糯米，需要往糯米中加入鹽、菜籽油、花椒油、紅豆，在鍋里翻拌均勻再裝入盆中。街上買的干粽葉是為了便于存放才曬干扎成捆的，到用的時候，提前放入水中浸泡一晚，洗凈后方可使用。一卷卷的絲線，也要分出來，每十根線為一條，把端頭一系分開排好才行。

項目部人員便在張書記的指揮下，又忙碌籌備起來。倒是唐書記有些不好意思了，“我這么大把年紀了，粽子吃了不少，這樣做的粽子倒是頭回兒曉得，跟到張書記又長見識了”一番打趣惹來眾人哈哈大笑。

忙碌了一整天的成果，便是第二天孫爺爺看到的現(xiàn)場。村里的爺爺奶奶，叔叔阿姨們陸陸續(xù)續(xù)有說有笑地趕來，看著已經(jīng)擺放好的各色材料，洗了手便開始熟練地包了起來。小吳在一旁看得熱鬧，也拿了粽葉準備包，沒想到開頭第一步就難住了，這個薄薄的粽葉怎么就變成漏斗狀了，小吳有些尷尬地捏著粽葉瞧了瞧旁邊的阿姨，開口道：“嬢嬢，你教哈我啷個包粽子唄”。一旁的黃阿姨噗嗤一聲笑出來，調(diào)侃道：“小伙子，你都不喊我一聲師傅，我憑啥子教你包粽子嘞?！?nbsp;

小吳一聽，心領(lǐng)神會地喊到“師傅師傅，請你教教我包粽子吧！”，項目部的年輕人一聽，也嚷嚷著直喊師傅。黃阿姨把手中的粽子包好一放，便開始放慢節(jié)奏，一個步驟一個步驟地教。

先用左右手捏住粽葉兩端，左手低一些，右手高一些，往中間一交叉，便將粽葉挽成漏斗狀，這時用勺子舀些糯米紅豆倒進去，壘到比漏斗粽葉邊緣稍高時，便將葉子一蓋，食指壓住頂部，用右手大拇指和二指，將粽葉捏住往邊上一擰，再用絲線的一頭把粽子的腰部和頭纏兩圈，一個長長尖尖的粽子便包好了。

小吳跟著黃阿姨有模有樣地學了起來，不是手不知道怎么握，就是擰不好粽葉。黃阿姨耐心地指導：“揪這個粽葉，就像揪鼻子一樣，要挺起來揪出鼻尖才好看，煮的時候才不會‘露餡’”。說到鼻尖好像好理解一些了，小吳嘗試了幾次后終于也包出了棱角分明的粽子，贏得了黃阿姨的夸贊。

項目上絕大多數(shù)人都是第一次包粽子，雖然有些手忙腳亂，但大家都不甘落后，虛心請教技巧。手上忙著，嘴上也不能閑著，你一言我一語地說著端午節(jié)的來歷，聊些家長里短……壩子里一片歡聲笑語。

兩個多小時的功夫，一張張綠油油的粽葉在大家的手里變成了一個個飽滿的粽子，包好的粽子各式各樣，有細長的，有扁型的，還有四角形的。大家將包好的粽子現(xiàn)場煮熟、分發(fā)品嘗。

“小邱，快點兒來吃粽子咯”唐書記笑呵呵地招呼著剛高考完數(shù)學回來的小邱。小邱接過粽子，邊拆邊說“感謝哥哥姐姐們包的粽子，希望我吃了以后能高‘粽’狀元，跟哥哥姐姐們一樣優(yōu)秀！”一番話引得大家直夸嘴甜。小吳也很開心，這是他第一次包粽子，雖然包得不是很美觀，但也不影響口感。他自從工作后，就沒在家里過過端午節(jié)，今天在這個院壩里感受到了家的溫暖。

焦嚴村不止說川普是“椒鹽味兒”，連粽子都是椒鹽味兒的，吃到嘴里是滿滿的家的味道。（張婷）